Indikatoren
- Er empfängt und platziert die Gäste.
- Er schlägt die Empfehlungen vor.
- Er nimmt die Bestellungen entgegen.
- Er schickt die Bestellungen in die Küche.
- Er serviert.
- Er bereitet und die Rechnung vor und präsentiert sie.
- Er verabschiedet die Gäste angemessen.
Sockel
Der reibungslose Ablauf des Services ist gewährleistet